Dès son enfance, entourée d’un grand-père et d’oncles peintres, Agnès Chabert a pris goût très vite à la peinture, en croquant son entourage. Voulant se perfectionner elle a travaillé avec René Aubert, ancien directeur des beaux-arts de Versailles, de 1973 à 1976, puis dans les ateliers de la ville de Paris, de 1984 à 1992.

Ayant exposé au Musée de la Marine à Paris avec les peintres des armées, elle a obtenu un prix de peinture pour trois portraits. De retour dans le Var, elle a suivi les cours de Philippe Meyer aux beaux-arts de Toulon, de 1994 à 1999, et a commencé, parallèlement, à peindre les paysages colorés du Var